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ジャコウネコの糞から回収したコーヒー豆
KOPI LUWAK（コピ・ルアク：コピはコーヒー，ルアクはジャコウネコ）は，コーヒー豆を食べたジャコウネコの糞から回収したコーヒー豆の事。ジャコウネコの体を通ってくる間に独特の風味が加わるという事で珍重されているらしい。インドネシアの特産品。ジャカルタからの留学生だった人が，4年ぶりに遊びに来てくれた土産品。この豆は，コピ・ルアクの中でも天然物で高級品らしい。非天然物があって，ジャコウネコを飼ってコーヒー豆を食べさせて，未消化な豆を効率良く集めるというのがあるらしい。確かに，fieldで集める事を考えれば効率は良いかもしれない。
味の満足度は
日本人が3人，インドネシア人が2人でtasitingしてみた。10gをハンドミルで細ー中引きして，お湯を200mLで，ペーパードリッピング。もちろん，砂糖やミルクは入れない。
日本人3人は，そろって苦味が強いという感想に対して，インドネシア人が2人はsour（酸っぱい）という感想。ジャコウネコの体内を通過する間に多少の発酵作用が働いているので，そう感じられるのだという説明だった(inprinting effectが入っているのかも)。香りは常用のUCC Gold Special豆と比較しても，特に違いは感じられなかった。由緒出自の興味深い豆を味わえた満足感が味の云々よりも高かった。
お勧め指数：7.5/10
また行こうね。
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